Tempeh & soybean seed coat: the alternative sources of trans-resveratrol as neuroprotective agents / Tempeh y cubierta de semillas de soja: fuentes alternativas de trans-resveratrol como agentes neuroprotectores

Resveratrol is a stilbenoid, a type of natural phenol, and a phytoalexin produced by several plants in response to injury or attack by fungi. The underutilization of soybean seed coat (Glycine max (L.) Merrill.) and tempeh, cheap Indonesia fermented food thus opens up a new opportunity for developing a Resveratrol-based medicine for Plants-Derived Neuroprotective Agents purposes. In this study, it was isolated from tempeh, ordinarily well-known as Indonesian soybean fermented food, and soybean seed coat. The finding of this compound was confirmed by TLC and HPLC analysis applying fluorescence detection. From this, the Rf-value for transresveratrol is 0.64. As eluent, a mixture of chloroform, ethyl acetate, and formic acid (2.5+1+0.1, v/v) was selected. In addition, retention time for tempeh was 14.467 and for soybean seed coat was 11.977. The extraction yield of resveratrol was 65.15 % in tempeh and 55.35 % in soybean seed coat. Resveratrol isolated from Tempeh and Soybean seed coat gave prevents some reaction by modulating intracellular signaling pathways: protein kinase C (PKC), a family of 12 serine/ threonine kinases and providing a new lead molecule for neuroprotective affects in addition to has prevented cell death by apoptosis.

El resveratrol es un estilbenoide, un tipo de fenol natural, y fitoalexina producida por varias plantas en respuesta a una lesión o ataque de hongos. La subutilización de la cubierta de la semilla de soja (Glycine max (L.) Merrill.) y el tempeh, alimento fermentado barato de Indonesia, abren una nueva oportunidad para obtener un medicamento a base de resveratrol para propósitos de desarrollo de agentes neuroprotectores derivados de plantas. En este estudio, se aisló el resveratrol del tempeh, generalmente conocido como alimento fermentado de soja de Indonesia y de la cubierta de la semilla de soja. El hallazgo de este compuesto se confirmó mediante análisis de TLC y HPLC aplicando detección de fluorescencia. A partir de esto, el valor de Rf para trans-resveratrol es 0,64. Como eluyente, se seleccionó una mezcla de cloroformo, acetato de etilo y ácido fórmico (2,5 + 1 + 0,1, v / v). Además, el tiempo de retención para el tempeh fue de 14,467 y para el revestimiento de semilla de soja fue de 11,977. El rendimiento de extracción del resveratrol fue del 65,15 % en tempeh y del 55,35 % en la cubierta de la semilla de soja. El resveratrol aislado de tempeh y de la cubierta de la semilla de soja previno reacciones mediante la modulación de ciertas vías de señalización intracelular: proteína quinasa C (PKC), una familia de 12 serina/treonin quinasas, proporcionando una nueva molécula de plomo con efectos neuroprotectores, además de prevenir la muerte celular por apoptosis.

Expression of vimentin and gfap protein of cerebral cortex and its impact on corticogenesis disorder as a result of 2-methoxyethanol / Expresión de vimentina y proteína gfap de la corteza cerebral y su impacto en el trastorno de corticogenesis como producto del 2-metoxietanol

One of the plastic base material, widely used in the plastics industry in various countries, is a ester phthalate. These compounds will be oxidizedin the body to 2-methoxyethanol (2-ME). Effect of 2-ME on human health and the environment depends on the number, duration and frequency of exposure. 2-ME and its metabolites in the body can damage cells and tissues. The body can be exposed by 2-ME through the air, water and soil. Western blot results showed that the protein Vimentin was detectable in the control group at GD-11 to 17, meanwhile GFAP protein was detachable in the control group atGD- 12 to GD-18. After administration 2-ME, the expression of Vimentinprotein were changed, and started at GD- 12 up to GD-18. whereas the expression of GFAP protein began at GD-11 up to GD-17. The Changes on timetable protein expression of Vimentin and GFAP affect corticogenesis disorder. The disorder caused by the existence of these proteins as a result of 2-Methoxyethanol. Disorder of corticogenesis process were sub-plate and cortical plate of the cerebral cortex of fetus brains of mice at GD-18. Generally, it can be concluded that changes inprotein expression of Vimentin and GFAP causedby 2-ME. The Vimentin more important during the period of fetal brain development. GFAP and Vimentin is a protein involved in response to damage caused by a teratogenic agent, so that cells in the cerebral cortex, has dedifferentiation.

Uno de los materiales a base de plástico, ampliamente utilizado en la industria en varios países, es un éster de ftalato. Estos compuestos se oxidan en el cuerpo a 2-metoxietanol (2-ME). El efecto del 2-ME en la salud humana y el medio ambiente depende de la cantidad, duración y frecuencia de exposición. El 2-ME y sus metabolitos en el cuerpo puede dañar las células y tejidos. El cuerpo puede ser expuesto al 2-ME a través del aire, agua y suelo. Los resultados de Western blot mostraron que la proteína vimentina fue detectable en el grupo de control en GD-11 a 17, por su parte proteína GFAP fue detectable en el grupo de control en GD-12 a GD-18. Después de la administración de 2-ME, la expresión de la proteína vimentina cambió, y comenzó a detectarse en GD-12 hasta GD-18, mientras que la expresión de la proteína GFAP se inició en GD-11 hasta GD-17. Los cambios en el momento de expresión de las proteínas vimentina y GFAP afectan produciendo trastornos de la corticogénesis. El trastorno causado por la existencia de estas proteínas como resultado de 2-metoxietanol a nivel del proceso corticogénesis fue en la subplaca y la placa cortical de la corteza cerebral del cerebro de fetos de ratones en GD-18. En general, se puede concluir que existen cambios en la expresión de las proteínas vimentina y GFAP causados por el 2-ME. La vimentina es muy importante durante el período de desarrollo del cerebro fetal. GFAP y vimentina son proteínas implicadas en la respuesta a los daños causados por un agente teratogénico, de modo que las células en la corteza cerebral presentan desdiferenciación.

Effect of Zearalenone administrated at late gestation days on fertility of the F-1 offspring in Swiss webster (Mus musculus) / Efecto de la Zearalenona administrada los días finales de gestación sobre la fertilidad de las crías F-1 en ratones Swiss Webster (Mus musculus)

Zearalenonesolution was given to dams micesubcutaneouslyat a dose of30 mg/kg body weightat the age ofpregnancy 13 to 18 days.Control micewere given only sesameoil. Furthermore, damsmice were allowed todeliver their litter and pups were weanedon 21 days of age. The live birth index andviability of the F-1 offspring were recorded. Determination of fertility of the F-1 offspring were undertaken by mating interlitters. On days 18 of gestation, the F-1 offspring were killed by cervical dislocation. The observation was performed on the number of live or dead fetus, embryo resorption, the number of implantation and the percentage of gestation loss. The result revealed that administration of zearalenone on days 13 to 18 of gestation caused a significant decreasein the number of implantation as the result of mating between control male with treated female and treated male with tretaed female of the F-1 offspring. It could be concluded that in the F-1 offspring, zearalenone interfered the process of ovarian develoment, stimulated the differentation of the uterus, decreased the fertility of the female and the effect of zearalenon was more persistent in the female than in the male...

Se administró una solución subcutánea de zearalenona en una dosis de 30 mg/kg de peso corporal en ratonas preñadas entre 13 a 18 días de gestación. Los ratones control recibieron sólo aceite de sésamo. Además, a las ratonas preñadas se les permitió amamantar a sus crías para ser destetadas a los 21 días de edad. El índice de nacidos vivos y viabilidad de la descendencia F-1 fuer registrado. La determinación de la fertilidad de la descendencia F-1 se llevó a cabo por apareamiento intercrías. El día 18 de gestación, la descendencia F-1 se sacrificó por dislocación cervical. Se observó el número de fetos vivos y muertos, reabsorción del embrión, número de implantaciones y porcentaje de pérdida de gestación. El resultado reveló que la administración de la zearalenona entre los días 13-18 de gestación causó un significativo descenso en el número de implantaciones, como resultado del apareamiento entre machos controles con hembras tratadas y machos tratados con hembras tratadas (F-1 crías). Se puede concluir que en la descendencia F-1, la zearalenona interfiere en el proceso de desarrollo ovárico, estimulado la diferenciación del útero, disminuyendo la fertilidad de la hembra; además el efecto del zearalenon fue más persistente en la hembra que en el macho...